الوصف

تعرف التلبينة النبوية بالحب العزيز (بالإنجليزية: Talbina) بأنها حساء أو مرق محضر من الشعير المطحون مع حب العزيز و الشوفان . ويعود سبب تسميتها بهذا الاسم لقوامها الشبيه باللبن. وقد ذُكرت فوائدها الصحية في الأحاديث النبوية الشريفة، وأصبحت تعرف بالتلبينة النبوية. إضافة إلى ما سبق، تشتهر التلبينة بخصائصها المهدئة واحتوائها على العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم، مما يفسر استخدامها منذ القدم لتخفيف مشاعر الحزن، والحفاظ على صحة المعدة والأمعاء، وتزويد الجسم بالمغذيات التي يحتاجها.

فوائدها :

الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي

تهدئة القلب وتخفيف الحزن

الوقاية من مشكلات القلب والأوعية الدموية

الحفاظ على مستويات سكر الدم

مكوناتها :الشعير المطحون بنخالته و حب العزيز و الشوفان

تحفظ في مكان بارد و جاف

طريقة التحضير :

✅إضافة ثلاث ملاعق كبيرة من دقيق الشعير

✅إضافة ثلاث أكواب أو ما يعادل 200 ملليلتر من الحليب البارد إلى دقيق الشعير.

✅طبخ الخليط على نار هادئة مع تحريكه باستمرار.

✅عند غليان المزيج، إضافة كمية قليلة من المنكهات مثل: الفانيليا…..

✅الاستمرار بطبخ المزيج على نار هادئة لمدة تتراوح ما بين 10 – 15 دقيقة.

✅إضافة ثلاث ملاعق كبيرة من العسل إلى المزيج قبل أن ينضج كليًا، مع التحريك المستمر حتى يغلي مجددًا.

✅يوضع المزيج بعد اكتمال نضجه في طبق التقديم، ويمكن تزيين الوجه بالمكسرات والعسل.